Was erwartet Dich auf einer Kräuterwanderung?

Die leckersten und gesündesten Wildkräuter für Deinen Rohkost-Salat

Unter dem Label "Naturwanderungen in Leipzig" biete ich seit 2015 Kräuterwanderungen und Pilztouren in Form von geführten Einzel- und Gruppenveranstaltungen an.

 

Die botanischen und naturpädagogischen Exkursionen finden größtenteils im Süden Leipzigs, aber auf Wunsch auch deutschlandweit statt und können als offene und private Touren gebucht werden.

 

Hier lernst Du welche Wildkräuter für uns nutzbar sind, wo man sie findet, wie man sie sicher bestimmt

und mit welchen Rezepten Du Deine Mahlzeiten bereichern kannst.

Garantiert natürliche, vegane Rohkost mit heilendem Mehrwert. 

 

Das Erleben von Natur mit allen Sinnen steht bei den Wanderungen im Vordergrund. Hier wird geschaut, geschmeckt, gelauscht, gegriffen, zerrieben und gerochen. Du erfährst, aus welchen Knospen Salben hergestellt werden können, welche Pilze die heimische Küche verfeinern und was man hinsichtlich des Natur- und Landschaftsschutzes beachten sollte. 

 

Am praktischen Beispiel werden Tier- und Pflanzenarten besprochen sowie ihre vielfältigen Lebensstrategien in den Kreisläufen der Natur. 

 

Lass uns gern vor Beginn einer Kräuterwanderung wissen, welche Themen Dich besonders interessieren.

Deine Wünsche fließen nach Möglichkeit in die Gestaltung der Tour ein, damit Du ein hochklassiges, maßgeschneidertes Naturerlebnis genießen kannst.

Buschwindröschen im Leipziger Auwald
Auf einer Kräuterwanderung lernst Du nicht nur, welche Pflanzen in einen frischen Wildkräuter-Salat gehören, sondern auch welche Arten sich aufgrund ihrer Giftigkeit nur zum Betrachten eignen: Buschwindröschen (Anemone nemorosa)

Wann findet die nächste Naturwanderung statt?

Unsere nächste Tour startet am 06.04.2024 am Störmthaler See/Störmthal.

 

Unter dem Motto "Botanische und kulinarische Besonderheiten" werden wir von 10 bis 13 Uhr  

in die erblühende Natur eintauchen.

 

Hier findest Du nähere Informationen zu dieser Kräuterwanderung.

Wie kannst Du Dir eine Kräuterwanderung im Frühling vorstellen?

Auf einer Kräuterwanderung lernst Du Heilpflanzen und ihre Anwendungsgebiete kennen.
Wildkräuter für den Frühlingssalat: Große Sternmiere (Rabelera holostea, früher Stellaria holostea) und Kriechender Günsel (Ajuga reptans)

Das Leitthema der Naturwanderungen im Frühjahr ist der frische "Salatteller" . Wir durchstreifen den Süden des blühenden Leipziger Auwaldes und seine Randlagen bevor sich das Blätterdach schließt und die Bäume den Kampf um das Licht gewonnen haben werden.

 

Johannes hat im Vorfeld einer Kräuterwanderung bereits traumhaft schöne Orte ausgewählt und diese für eine dreistündige Tour zusammengestellt. Wir entdecken und besprechen viele Arten von Wildkräutern; essbare, verwertbare und auch giftige. Dabei werden botanische Laien ebenso mit geeigneten Informationen versorgt wie Fortgeschrittene.

 

Wir schauen uns populäre Arten wie den Giersch, den Gundermann, die Vogelmiere und den Bärlauch an sowie auch weniger bekannte Kräuter wie den Kriechenden Günsel, die Frühlings-Platterbse, das Gelbe Windröschen und verschiedene Nesseln und Minzen.

 

Blühende Bäume wie die Traubenkirsche, die Kornelkirsche und

die Ulme werden auf Bestimmungsmerkmale und Verwendungsmöglichkeiten geprüft. Und mit ein bisschen Glück finden wir auch einige Frühjahrspilze wie Speisemorcheln, Morchelbecherlinge* und Mairitterlinge.

 

Johannes hat für jeden Geschmack das passende Rezept parat, damit Du Dein Naturerlebnis auch später zu Hause genussvoll nachklingen lassen kannst.

 

An passenden Beispielen wird das Leben verschiedener Wildbienenarten erläutert und bei Interesse um professionelle Tipps für wirklich funktionierende Nisthilfen ergänzt.

 

Auch Hobby-Ornithologen kommen bei einer Kräuterwanderung auf ihre Kosten, da Johannes verschiedene Vogelarten wie Goldammer, Lärche, Schwanzmeise oder Merlin* am Gesang und am Flugbild erkennen und bestimmen kann.

 

Als Gesamteindruck wirkt solch ein Ausflug in die wieder ergrünende Natur auf uns vitalisierend, inspirierend und versorgt uns in angenehmster Weise mit Lebensfreude.

 

*externer Link

 

Hier findest Du alle Termine für eine Kräuterwanderung mit Johannes im Frühjahr 2024.