Kräuterwanderungen und Pilzwanderungen - Termine 2024

20. April: Morcheln & More. Frühlingspilze und deren pflanzliche Begleiter entdecken.

Wir wandern durch Leipzigs Auwald und suchen nach Frühlingspilzen, wie Morcheln und

Mairitterlingen.

Da es aber nie eine Garantie für Pilzfunde gibt, schauen wir auch auf Zeigerpflanzen und Partnerbäume der Pilze.

Daneben wird ein Aspekt der Wanderung die Suche nach leckeren Salatpflanzen und Beilagen zum Pilzgericht sein. Rezepte wie immer inklusive.

Ort: südlicher Auwald

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27. April: Salatteller 3/5: Blütensalat

Hast du schon mal einen Salat aus Blüte, Knospe und zartestem Grün gegessen?

Nicht nur optisch, sondern auch sinnlich ein Hochgenuss.

Auf dieser Tour lernst du unter fachlicher Anleitung, worauf Du beim sammeln achten musst und wie 

du die genießbaren Pflanzen sicher von den giftigen unterscheiden kannst.

Ort: Küchenholz/südlicher Auwald

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4. Mai: Frühlingstrilogie 2/3 Die Große Blütezeit

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11.Mai: Salatteller 4/5: Kulinarischer Hochfrühling 

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25.Mai: Die Blütenpracht des Hochfrühlings und essbare Wildpflanzen am Cossi kennenlernen.

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1. Juni: Salatteller 5/5: Das bittere Ende

Im Juni beginnen viele, zuvor köstliche Pflanzenteile bitter und zäh zu werden.

Da bedeutet aber nicht, dass es jetzt unmöglich wird, leckeres zu finden.

Wir machen uns auf die Suche nach "Wiesenartischocken", "Waldzwiebeln" und Meerrettich

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8. Juni

15. Juni: Schiefertrüffeln und wie sie zu finden sind.

Wir begeben uns auf die Suche nach den unterirdischen Köstlichkeiten, die eigentlich Erbsenstreulinge heißen.

Ort: Neuseenland

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13. Juli

20. Juli

27. Juli

3. August

10. August

17. August

24. August

31. August

7. September

14. September

21. September

28. September

5. Oktober

19. Oktober

26. Oktober

9. November

16. November

23. November

30. November

7. Dezember